Insolita Insalata

1 Cuore Insalata Lattuga
2 Gambi Sedano
1 Cetriolo
2 Pomodori
1 Mela Granny Smith
1/2 Banana
Maionese
Lavare le verdure. Spezzettare la lattuga e affettare finemente tutte le altre verdure, la mela e la banana e mescolare il tutto in un’insalatiera. Condire con la maionese.

Insolita

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Insalatona Invernale

1 Carota
1 Cespo Insalata Belga
1 Cespo Insalata Trevisana
1 Patata Lessata
1 Cespo Insalata Lattuga
50 G Pancetta Affumicata
2 Cucchiai Gherigli Di Noci
2 Cucchiai Formaggio Grana A Scaglie
2 Cucchiai Aceto Di Vino
4 Cucchiai Olio D’oliva
Sale
Pepe
Tagliate la pancetta a cubetti e fatela rosolare in una padella antiaderente per 3 minuti senza aggiungere condimento. Le carote vanno grattugiate, la patata lessata tagliata a dadi. Pulite le insalate e tagliatele piuttosto fini. Mescolate tutto in una insalatiera insieme con i gherigli tritati e la pancetta rosolata. Per condire, fate emulsionare 2 cucchiai di aceto, 4 cucchiai d’olio, sale e pepe. Mescolate ancora e servite dopo aver aggiunto le scaglie di grana.

Insalatona

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INSALATINA PRIMAVERILE

Carciofi
Succo Di Limone
Carotine
Formaggio Emmenthal
Sale
Pepe
Olio D’oliva Extra-vergine
E una preparazione delicata che si serve come contornoma pu? anche figurare tra gli antipasti di magroo in una cena fredda. Mondate i carciofimetteteli per qualche tempo a bagno in acqua acidulata con succo di limone perché non anneriscano; sgocciolateliscartate tutte le parti legnose o pungenti e poi affettateli sottilmente. Raschiate e lavate le carotine e grattugiatele con lapposita grattugia a fori larghi in modo da ottenere delle asticciole simili a fiammiferi. Con lo stesso attrezzo grattugiate pure lemmenthal. Riunite i tre ingredienti in una ciotolacondite con salepepe e olio extra vergine e portate subito in tavola.

INSALATINA

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Insalatina Di Rucola E Pomodori

Rucola
Pomodori
Olio D’oliva Extra-vergine
Sale
Unire alla rucola i pomodori, l’olio e il sale e mescolare bene.

Insalatina

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Insalatina Di Ravanelli

Ravanelli Con Foglie Tenere
Olio D’oliva
Sale
Alcune Gocce Aceto Balsamico
Affettare i ravanelli con le loro foglie pi? tenere, condirli quindi con olio, sale e alcune gocce di aceto balsamico.

Insalatina

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