Torta di pane al cioccolato

INGREDIENTI:

130 g di zucchero

130 g di burro

50 g di cioccolato fondente

50 g di pangrattato

6 uova

1 cucchiaino di lievito in polvere

burro e farina per lo stampo

Per guarnire

30 g di gelatina di frutta

3 cucchiaio di cioccolato grattugiato

PREPARAZIONE:

Lavorate lo zucchero con il burro fino a ottenere la consistenza di una crema. Uno alla volta aggiungete i tuorli e completate amalgamando il cioccolato fondente grattugiato.
Montate gli albumi a neve ben ferma e inglobateli nel composto a cucchiaiate, alternandoli a piccole quantità di pangrattato.

Versate il composto in uno stampo imburrato e infarinato e poi cuocete per 40 minuti nel forno già caldo a 180 gradi.
Sfornate e lasciate raffreddare prima di sformare.
Spennellate con la gelatina di frutta calda e poi guarnite con il cioccolato grattugiato.

Torta

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