SUPER SLAW: INSALATA DI CRAUTI, FINOCCHIO E MELA VERDE

Ingredienti SUPER SLAW: INSALATA DI CRAUTI, FINOCCHIO E MELA VERDE

mezza testa di crauti rossi, privata dal torsolo centrale e tagliata a julienne
mezza testa di crauti bianchi (cavolo cappuccio), privata dal torsolo centrale e tagliata a julienne
1 finocchio, tagliato a julienne
1 mela, tagliata a julienne
20 g di pistacchi tritati grossolanamente
4 cucchiai di olio d’oliva
2 cucchiai di aceto di vino bianco (a piacere)
2 cucchiai di succo di limone (a piacere)
sale e pepe a piacere

INSALATA DI CRAUTI, FINOCCHIO E MELA VERDE

INSALATA DI CRAUTI, FINOCCHIO E MELA VERDE

Preparazione SUPER SLAW: INSALATA DI CRAUTI, FINOCCHIO E MELA VERDE

PER 6

Unite le verdure in una ciotola ampia, quindi conditele con una vinaigrette fatta dal olio, aceto e succo di limone. Salate e pepate a piacere e servite.

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