Side salad

  • arance rosse
  • 2
    pompelmi rosa
  • 2
    carote con il ciuffo
  • 8
    uvetta 30 g
    olio evo
  • 3 cucchiai
    sale rosa

Pelate al vivo gli agrumi e conservate il loro succo. Sbucciate le carote e tagliatele a julienne non troppo fine, se l’avete con l’aiuto di un elettrodomestico ad hoc. Ungete una padella e fate cuocere le carote incoperchiate per circa 20 minuti, fino a quando saranno cotte al dente. Lasciatele raffreddare. Mescolatele con gli agrumi e le uvette. Preparate una miscela mescolando olio, il succo tenuto da parte e il sale rosa. Condite l’insalata e servite.

Side

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