Torta Sbrisolona (2)

200 G Farina Bianca
200 G Farina Gialla Passata Al Setaccio
200 G Mandorle
200 G Zucchero
100 G Strutto
100 G Burro
2 Tuorli D'uovo
1 Limone (scorza Grattugiata)
1 Bustina Vaniglia
Scottare in acqua bollente le mandorle, poi pelarle e tritarle finemente. Impastare assieme le mandorle, la farina bianca e gialla, i tuorli d'uovo, lo zucchero, la vaniglia e la buccia del limone grattugiato. Unire per ultimo lo strutto e il burro senza scioglierli. Impastare il tutto facendo s? che la pasta non risulti omogenea, ma a grumi, che si faranno cadere a pioggia in uno stampo imburrato. Cuocere in forno caldo per un'ora. Ancora tiepida, ma non calda, cospargerla con zucchero a velo.

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