Torta Rustica Carote E Fagiolini

250 G Farina Integrale
Lievito
1/2 Bicchiere Olio D'oliva Extra-vergine
Acqua
500 G Carote
200 G Fagiolini
Aglio
Prezzemolo
Basilico
Sale Marino
Impastare la farina con 3/4 d'olio, sale, lievito, unendo lentamente 1/2 tazza d'acqua fino ad avere un panetto levigato. Far riposare 1/2 ora. Grattugiare le carote gi? lavate e spazzolate. Imbiondire l'aglio in poco olio; farvi brasare i fagiolini gi? puliti, quindi le carote; salare e aromatizzare con prezzemolo e basilico. Stendere l'impasto in una teglia unta e infarinata; mettervi il ripieno e infornare a 200 gradi.

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