Torta Di Ricotta

250 G Zucchero
300 G Ricotta Freschissima
3 Uova
100 G Burro
300 G Farina
1/2 Bustina Lievito Per Dolci
1 Bicchierino Liquore
Montare i tuorli con zucchero e ricotta servendosi di una frusta o del frullatore. Unire poco per volta la farina e il burro fuso. Unire poi poco per volta gli albumi montati a neve, il liquore e il lievito. Mescolare delicatamente e versare in una teglia imburrata dal bordo sganciabile. Cuocere in forno molto caldo per 30'.

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