Torta Di Ricotta (5)

300 G Ricotta Di Pecora Setacciata
3 Uova
100 G Zucchero Di Canna Integrale
100 G Mandorle Pelate E Macinate
Scorza Di Limone
Amalgamare alla ricotta i tuorli, lo zucchero, le mandorle e la scorza grattugiata di limone. Montare a neve gli albumi d'uovo e incorporarle al composto. Versare tutto in uno stampo antiaderente leggermente imburrato e cuocere a 150?C per circa mezz'ora.

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