TORTA DI RADICCHIO

1 Rotolo Di Pasta Sfoglia fresco o congelato
1 Cipolla A Fette
2 Cespi Radicchio Trevisano
2 Uova
Mezzo Bicchiere Latte
2 Cucchiai Formaggio Grattugiato
2 Cucchiai Olio Extra Vergine Di Oliva
4 Cucchiai Aceto Balsamico
Sale
Pepe
Fai rosolare la cipolla in 2 cucchiai dolio, aggiungi il radicchio tagliato a spicchi per la lunghezza, continua a rosolare, bagna con 4 cucchiai di aceto balsamico, lascia evaporare, correggi di sale e pepe e togli dal fuoco. In un recipiente sbatti le uova con il latte, il formaggio, sale e pepe e unisci al composto il radicchio ormai freddo. Fodera con la pasta sfoglia una tortiera imburrata e infarinata, versa il composto e metti a cuocere in forno a 200°c per 30 minuti.

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