Torta Di Pistacchi

150 G Farina
180 G Zucchero
4 Uova
100 G Burro
1 Bicchiere Latte
4 Cucchiai Marmellata Di Pesche
250 G Pistacchi Spellati
1 Bustina Lievito
Sbattere i tuorli con lo zucchero, unire il burro fuso, quindi incorporare, poco alla volta la farina alternata al latte Sbattere con una frusta, unire il lievito, gli albumi montati a neve e 70 g di pistacchi tritati. Versare l'impasto in una pirofila imburrata e infarinata e mettere in forno caldo a 180' per 45'. Ricoprire la superficie con la marmellata e con gli altri pistacchi tritati.

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