Torta Di Mele Caramellate

75 G Burro
900 G Mele Golden
80 G Zucchero Per Il Caramello
75 G Zucchero Per L'impasto
3 Uova A Temperatura Ambiente
75 G Farina
Per Ungere Lo Stampo:
Burro
Ungete con il burro uno stampo di 20 cm di diametro e foderatene la base con carta da forno. Fondete met? del burro in una padella, aggiungete le mele a spicchi e fate cuocere mescolando per 6-8 minuti. Versate nello stampo. Fate cuocere lo zucchero in una padella per 4-5 minuti con 2 cucchiai di acqua fino a farlo caramellare. Aggiungete il burro rimasto e mescolate. Rovesciate questa preparazione sulle mele. Sbattete poi le uova con lo zucchero finché sono ben gonfie. Versate la farina e mescolate ancora. Versate anche questo composto sulle mele e mettete in forno gi? caldo a 190° per 30-35 minuti.

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