Torta Di Mele (3)

500 G Pasta Sfoglia
6 Mele
2 Uova
2 Cucchiai Zucchero
400 G Ricotta Amara
Sbattere i tuorli con lo zucchero,unire la ricotta, e aggiungere le chiare sbattute con un pizzico di sale. Ungere il tegame con il burro, stendere la pasta sfoglia e punzecchiarla con la forchetta. Disporre le mele tagliate a fettine e spolverare con lo zucchero. Mettere in forno caldo a 300° fino a quando le mele non si dorino, quindi, levare dal forno e spalmare il composto alla ricotta sulle mele, infornare di nuovo fina a doratura della ricotta, ? utile controllare che la forchetta, punzecchiando la torta, esca pulita.

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