Torta Di Fiocchi

300 G Fiocchi Di Mais
100 G Fiocchi D'avena
150 G Uvetta Sultanina Biologica
3 Cucchiai Malto Di Mais
150 G Noci Tostate
Succo Di Mela Senza Zucchero
1 Pizzico Sale Marino
Agar Agar In Fiocchi
Cocco Grattugiato
Mettete l'uvetta a bagno nel succo di mela e bollitela per 20 minuti; aggiungete un pizzico di sale, il malto e fate bollire per altri 2 o 3 minuti. Tenete i fiocchi a bagno in questo composto per circa 30 minuti, poi disponeteli in una teglia formando un primo strato di mele a rondelle (tagliate a fette trasversalmente e mondate). Preparate una glassa con malto e acqua in cui avete fatto bollire per qualche minuto due cucchiai di agar agar in fiocchi e con questa ricoprite appena lo strato superiore. Infornate per 30-40 minuti a 180 C°. Guarnite con cocco grattugiato e fate raffreddare completamente prima di tagliare e servire.

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