TORTA DI FICHI

300 G Farina
600 G Fichi Freschi
1 Uovo
3 Cucchiai Zucchero
1 Bicchiere Vino Marsala
1 Bustina Lievito
1 Limone (buccia Grattugiata)
Burro
Pulite con un canovaccio i fichi (che non devono essere troppo maturi)tritateli finemente con la loro buccia e metteteli in una terrina. Aggiungete la farinalo zuccheroluovo e la scorza grattugiata del limone; amalgamate con cura unendo anche il Marsala eper ultimoil lievito. Mescolate a lungo fino ad ottenere una pasta morbida e omogenea. imburrate una tegliaversate il composto e mettete in forno caldo per 45 minuti.

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