Torta di compleanno

INGREDIENTI per 12-14 persone:

 4 uova

100 g di zucchero

200 g di marmellata di marroni

la buccia grattugiata di mezzo limone

3 gocce di vaniglia

50 g di fecola di patate

1/2 cucchiaino di lievito

per decorare:

crema al burro

foglie di cioccolato

PREPARAZIONE:

Torta:

in una ciotola lavorate con il mixer i tuorli con lo zucchero, fino ad ottenere un composto molto spumoso. Ponete la marmellata di marroni in un pentolino, quindi fate/a scaldare mescolandola per renderla fluida. Lasciate/a intiepidire un momento, poi unite/a al composto di uova a cucchiaia te.

Aggiungete anche la buccia di limone grattugiata e la vaniglia. Setacciate sull'impasto, 11 lievito con la fecola, quindi incorporatevi anche gli albumi montati a neve con un poco di zucchero. Versate il tutto nella tortiera precedentemente imburrata e infarinata, poi ponete in forno prerisca/dato a 1900 per 45 minuti.

Preparate un'altro impasto uguale per la tortiera più piccola e procedete come sopra descritto nella ricetta.Una volta cotte le torte, sfornatele quindi lascia tele riposare 5 minuti prima di sformarle su una gratella a raffreddare.

Farcia:

dividete le due torte e farcitele con la crema al burro.

Assemblaggio:

ricoprite le torte con uno strato di crema al burro. Trasferite la crema restante in un cono di carta oleata, e iniziate la decorazione a cestino. Fate sciogliere il cioccolato, quindi penne/la te delle foglie di rose.

Fate/e asciugare bene ed adagiatele sulla torta con dei fiori freschi.

Commenta

Ancora nessun commento.

Lascia un commento su Torta di compleanno

Fai il log in, e potrai lasciare un commento su Torta di compleanno.