Torta di biscotti al cioccolato

INGREDIENTI per 8-10 persone:

g 115 di burro non salato

g 30 di zucchero

2 cucchiai di latte

g 170 di cioccolato amaro

g 30 di cacao in polvere

1 cucchiaino di zenzero macinato (facoltativo)

g 225 di biscotti sbriciolati (per esempio, i digestivi)

g 55 di pan grattato

g 55 di frutta secca (facoltativa) come ciliegie o uva passa

PREPARAZIONE:

Foderate una teglia per crostate (o uno stampo di forma quadrata o oblunga) di 20 cm di diametro con della carta pergamena o carta da forno. Fate fondere il burro, lo zucchero e il latte in una larga casseruola a fuoco lento. Aggiungete il cioccolato e il cacao (e, volendo, lo zenzero) più la metà dei biscotti. Mescolate con cura.

Aggiungete i biscotti rimanenti, il pangrattato e la frutta (se volete). Versate nella teglia e spargete in modo omogeneo. Lasciate rassodare in frigorifero per circa i ora. In alternativa, potete ricoprire con 115 g di cioccolato e 30 g di burro non salato che fonderete insieme, versando il composto sulla torta (il risultato sarebbe migliore adoperando del cioccolato temperato).

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