Torta Calabria

INGREDIENTI per 8-10 persone:

3 uova

60 g di zucchero a velo

70 g di cioccolato fondente spezzettato

150 g di fichi secchi a pezzi

130 g di scorzetta d'arancia candita

70 g di mandorle macinate

150 g di nocciole macinate un bicchierino di rhum

140 g di farina

1 bustina di lievito

per decorare:

1 cucchiaino di miele

20 nocciole

un cucchiaino di cioccolato

un cucchiaino di scorzetta d'arancia sminuzzato

PREPARAZIONE:

Per la torta: in una capiente ciotola lavorate a lungo con il mixer le uova con lo zucchero; quando il composto risulta gonfio e spumoso aggiungete il cioccolato, i fichi, le scorzette d'arancia, le mandorle e le nocciole. Amalgamate bene, poi aggiungete il liquore e la farina setacciata con il lievito.

Versate l'impasto nella tortiera precedentemente imburrata e infarinata, poi ponete in forno a 180° per 45 minuti. Sfornate e sformate la torta a raffreddare su una gratella.

Decorazione: in una ciotola lavorate il miele con le scorzette d'arancia tritate fini, quindi unitevi le nocciole. Versate questo composto al centro della torta, poi spolverizzatelo con il cioccolato fondente.

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