TORTA ANDALUSA

Per La Pasta:
1 Tuorlo D'uovo
60 G Zucchero
125 G Burro
2 Cucchiai Acqua
1 Cucchiaino Arancia Grattugiata
Per La Frutta Cotta:
500 G Mele
75 G Zucchero
Per La Guarnizione:
2 Arance
3 Cucchiai Albicocche
1 Limone
Mescolare in una insalatiera il rosso di uovolo zuccherola farina e il burro. Lavorare a mano la pasta fino a che assuma un aspetto sabbioso. Aggiungere lacqua e la buccia di arancia grattugiatarendere la pasta omogenea e lasciarla riposare. Nel frattempo far cuocere le mele con lo zucchero fino ad ottenere un insieme compatto.Stendere la pasta in una teglia e mettere al forno per 10 minuti circa. A questo punto aggiungere la frutta cotta sulla pasta e rimettere al forno per 10/15 minutifino a che la pasta e la frutta siano dorate. Lasciare intiepidiresbucciare le arancetagliare in sottili dischetti e disporle sulla torta. Far bollire per qualche minuto la marmellata di albicocche con il succo di limone e lacqua; quindi versare sulla torta.

Commenta

Ancora nessun commento.

Lascia un commento su TORTA ANDALUSA

Fai il log in, e potrai lasciare un commento su TORTA ANDALUSA.