Rustica Al Formaggio

500 G Pasta Sfoglia
1 Mozzarella
1 Provola Affumicata
100 G Prosciutto Cotto
100 G Salame
3 Cucchiai Latte
3 Uova
1 Noce Burro
1 Cucchiaino Origano
Sale
Pepe
Dividete la pasta in due parti, di cui una leggermente pi? grande dell'altra. Stendete sulla spianatoia infarinata il pezzo pi? grosso e ricavatene una sfoglia sottile, usate questa per rivestire il fondo e le pareti di una teglia rotonda dai bordi sganciabili, unta con una noce di burro. Disponete sul fondo le fette di prosciutto cotto, copritele con i formaggi tagliati a fettine sottili e distribuitevi sopra il salame ridotto a dadini. Mescolate in una terrina 2 uova, il latte, il sale necessario e una macinata di pepe, servendovi di una frusta. Versate il composto ottenuto nella tortiera e cospargetelo con l'origano. Stendete in una sfoglia sottile anche il secondo pezzo di pasta, adagiatelo sul ripieno e ribattete i bordi della sfoglia inferiore in modo da chiudere bene la torta. Decorate la superficie con eventuali avanzi di pasta, spennellatela con un tuorlo sbattuto e bucherellatela con una forchetta. Fate cuocere la torta nel forno a 200° per 45 minuti.

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