TRIGLIE AL VINO BIANCO

1 Spruzzata Sale
1 Spruzzata Pepe
50 Cl Vino Bianco Secco
40 G Burro
Le triglie vanno pulite solo esternamente. Scaldate in tegame il vino con altrettanta acquafatevi sciogliere il burrounite anche qualche foglia di salvia e di allorouna spruzzata di saleuna di pepe. Mettete dentro le trigliea questo puntoe portatele cos? a cottura. Il brodo dovrebbe risultare sufficiente per coprire i pesci due dita sopra il filo (se ne mancasseaggiungete un mescolino dacqua); epian pianosi dovrebbe ritirare. Cotte le trigliescolatele beneservitele con una salsa di burro e acciugao altra dello stesso tipo.

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