SGOMBRI IN UMIDO CON PISELLI

60 G Olio D'oliva
Sale
1 Cipolla
Prezzemolo
500 G Piselli Gi? Sgranati
Salsa Di Pomodoro
6 Sgombri Grandi (o 12 Piccoli)
Pulite gli sgombritogliete teste e spine. Scaldate in tegame lolio con la cipolla tritata; mettete dentro gli sgombriaspettate che prendano colorespruzzate di saleunite anche una manciata di prezzemolo tritato. Date qualche altro minuto di cotturaunite i piselli. Quando vedete che i piselli sono quasi cottiunite ancora qualche cucchiaiata di salsa di pomodoro; proseguite fino a raggiungere la cotturamantecate e servite ben caldo.

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