POLPETTONE STUFATO CON LE UOVA

1 Cipolla
25 G Burro
1 Fetta Pane Raffermo
250 G Carne Di Manzo Tritata
250 G Carne Di Maiale Tritata
1 Uovo Battuto Con Sale E Pepe
25 G Pangrattato
1 Uovo Sodo
1 Cucchiaio Prezzemolo
1 Cucchiaio Olio D'oliva
Cuocete la cipolla nel burro fino a farla dorarelasciatela raffreddare e mettetela in una scodella larga. Bagnate il pane con lacqua e aggiungetelo nella scodella. Aggiungete la carne tritata alluovo sbattuto e mescolate il tutto.Cospargete una teglia di pan grattato e mettetevi il misto di carnestendendolo fino a formare un rettangolo. Ponete met? uovo sodo lungo i marginicospargete di prezzemolo e poi arrotolate. Ungete una teglia di olio e scaldate il forno a 200 gradi. Mettete il polpettone nella tegliacoprite con un foglio di alluminio e lasciate in forno per unora.

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