POLPETTINE IN TEGLIA

250 G Polpa Di Manzo Tritata
250 G Ricotta
2 Uova
2 Manciate Formaggio Grana Grattugiato
Pangrattato
Brodo Vegetale
1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato
Noce Moscata
Sale
Pepe
Impastate la carne con un uovouna manciata di granasale pepe e noce moscata a piacereunendo anche il pangrattato necessario a ottenere un composto consistente. Ricavatene tante polpettinelessatele nel brodo bollente per 5 minutiquindi scolatele con un mestolo forato. Mescolate la ricotta con luovo e il grana rimastisale e pepe a piacere. In una teglia versate un dito di brodosistematevi le polpettinedistribuitevi sopra limpasto di ricottapoi ancora uno strato di polpettine. Spolverizzate la superficie con pangrattatoquindi passate la teglia in forno e cuocete per una decina di minuti sotto il grill. Infine profumate con il prezzemolo e servite.

Commenta

Ancora nessun commento.

Lascia un commento su POLPETTINE IN TEGLIA

Fai il log in, e potrai lasciare un commento su POLPETTINE IN TEGLIA.