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POLLO CON ARANCIA E ZENZERO

250 G Petto Di Pollo Sgrassato
2 Arance
25 G Zenzero Fresco
1 Cucchiaino Prezzemolo Tritato
1 Cucchiaino Cannella In Polvere
1 Bustina Zafferano
2 Cucchiai Olio Di Soia
4 Spicchi Aglio
100 G Cipolla Tritata
10 Olive Verdi Senza Semi
Tagliare lo zenzero a fettine molto sottili e mescolarloin una grande pirofilacon la cipolla tritatacon loliole spezie ed il succo di 1 arancia. Aggregare nella pirofila il pollo sgrassato tagliato a pezzetti. Dividere la seconda arancia in fettine rotonde senza togliere la scorza e sistemarle sul contenuto della pirofila. Cuocere nel forno a micro-onde per 10 minuti. Al termine aggiungere laglio schiacciato e le olive spezzettate. Mescolare e servire. La carne del pollo ? una fonte eccellente di proteine e di sali minerali: contiene ferrofosforoun po di calcio ed ? povera di sodio. E ricca di vitamine vitamina A e del complesso B. I grassicostituiti da acidi grassi saturisono abbondanti nella pelle e nelle cosce. E preferibileperci? confezionare gli alimenti con pollo sgrassato senza la pelle ed evitare cos?con il passar del tempolaumento del peso e possibili inconvenienti cardio-vasculari nellet? avanzata. La cipolla stimola lorganismo a produrre glutatione perossidasienzima che ci difende dallazione dannosa dei radicali liberi. Le sue sostanze attive svolgono unazione diuretica e stimolano la formazione della bile. Studi medici indicano che il suo consumo tende a ridurre il tasso elevato di colesterolo nel sangue. Laglio ? antiparassitarioantisetticodigestivo e diuretico. Migliora la circolazione del sangue riducendo il tasso di colesterolo e dei trigliceridi. Se non si abusa del sale laglioconsumato diariamentetende a mantenere la pressione del sangue entro livelli accettabili. Lo zafferano ? usato in cucina pi? per il sapore e colore che per le sue propriet? medicinaliper il fatto di essere molto costoso. ? comunque un eccellente sedativo ed emmenagogo: utile quindi agli ansiosied a coloro che soffrono per le digestioni difficili. Lutilizzo classicoper gli italiani? nel risotto alla milanese. Il prezzemolo contiene olio essenziale e possiede qualit? aromatizzantivitaminizzantiaperitive e diuretiche. Come tutti i vegetali con foglie di color verde oscuro contiene antiossidanti utili nella lotta contro i radicali liberi.