MESSICANI ALLA RICOTTA

12 Fettine Sottili Di Fesa Di Vitello
2 Carote
3 Cipollotti
200 Grammi Ricotta
1 Bicchiere Vino Bianco Secco
Qualche Foglia Di Prezzemolo
Sale
Pepe
Spunta le carote alle estremit?, raschiale, lavale bene e grattugiale. Affetta sottilmente i cipollotti. Metti tutto in una padella antiaderente con 2 cucchiai di acqua e un po? di sale e lascia sobbollire per un paio di minuti. Versa le verdure sulla ricotta, in una terrina, unisci il sale e il pepe e amalgama bene con un cucchiaio di legno. Spalma quindi il composto sulle fettine di carne e chiudile a involtino, fermandole con uno stuzzicadenti. Cuoci i messicani nella padella antiaderente con il vino bianco per 10 minuti circa. A fine cottura aggiungi una cucchiaiata di carote grattugiate e qualche foglia di prezzemolo. Porta in tavola ben caldo.

Commenta

Ancora nessun commento.

Lascia un commento su MESSICANI ALLA RICOTTA

Fai il log in, e potrai lasciare un commento su MESSICANI ALLA RICOTTA.