Involtini Dorati

8 Uova
200 G Formaggio Pecorino Grattugiato
250 G Carne Di Vitello Tritata
150 G Prosciutto Cotto
150 G Prosciutto Crudo
250 G Mozzarella
50 G Burro
Vino Bianco
Salsa Di Pomodoro
Sale
Pepe
Sbattere le uova con met? del formaggio sale e pepe e preparare delle frittatine sottili. Rosolare la carne in poco burro, unire un po' di vino bianco, togliere dal fuoco, unire il prosciutto tritato, la mozzarella a dadini e mescolare. Distribuire il composto sulle frittatine, arrotolarle, cospargerle con la salsa, il formaggio rimasto e passarle in forno per 20' circa.

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