GIRELLO DI VITELLO AL MARSALA

1300 G Vitello
100 G Burro
25 Cl Vino Marsala
2 Foglie Alloro
1 Cipolla
1 Carota
Noce Moscata
Sedano
Pepe
Sale
Mettete la carne in una teglia con la cipolla tritatala carotail sedano2foglie di alloronoce moscatasalepepe e burro. Lasciate rosolare girando la carne ogni tantoaggiungete il marsala e quando sar? asciugato mettete 1/2 litro di acqua. Lasciate cuocere lentamente. Tagliate la carne a fette e versate sopra la salsa.

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