FILETTO PICCANTE AL BRANDY

4 Fette Filetto Di Manzo
40 G Burro
1 Mestolino Brodo
2 Cucchiai Pepe Nero In Grani
2 Cucchiai Brandy
1 Cucchiaino Fecola
Sale
Pestate grossolanamente il pepemettetelo in un piatto e adagiatevi la carnerigirandola e premendo con le mani perché il pepe vi rimanga attaccato. Fate scaldare il burro in una padellaallineatevi la carne e fatela rosolare da entrambi i lati. Cuocete un paio di minuti per partesalate e tenete da parte in caldo. In una tazza stemperate la fecola con il brodo freddoversate il tutto nella padella usata per la carneunite il brandy e portate quasi a bolloresempre mescolando. Disponete le fette di filetto sui piatti da portatairrorate con la salsa preparata e servite immediatamente.

Commenta

Ancora nessun commento.

Lascia un commento su FILETTO PICCANTE AL BRANDY

Fai il log in, e potrai lasciare un commento su FILETTO PICCANTE AL BRANDY.