Fettine Di Tacchino Ai Formaggi

500 G Petto Di Tacchino A Fettine
30 G Burro
3 Cucchiai Olio D'oliva
2 Cucchiai Farina
20 G Formaggio Parmigiano Grattugiato
20 G Formaggio Pecorino Grattugiato
Pepe
Sale
Infarinare la carne e rosolarla in burro e olio caldi, salare e pepare. Mescolare i due formaggi e distribuirli sulla carne poco prima di toglierla dal fuoco. Servire la carne coperta dal sugo di cottura e ben caldo.

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