FETTINE DI LONZA ALLA NAPOLETANA

4 Fette Lonza Di Maiale (fette Di 150 G Ognuna)
150 G Olio D'oliva
1 Cipolla
Aglio
80 G Pinoli
80 G Uvetta Sultanina
400 G Doppio Concentrato Di Pomodoro
Sale
Pepe
Dopo aver battuto le fettineallinearle sul tagliere e mettere sopra ognuna un po? di uvettadi pinolimezzo spicchio di agliosale e pepe. Arrotolate le fette e chiuderle con uno stecchinoquindi porle a rosolare in un tegame con oliodove abbia gi? preso colore la cipolla finemente tritata. Dopo la rosolaturaaggiungere la salsa di pomodoro esenza versare acquacuocere a fuoco lentocon coperchio.

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