Fegato Con Uva

4 Fette Fegato Di Vitello (fette Da 120 G)
25 Acini Uva Moscato
50 G Burro
Sale
Lavare l'uva e asciugarla. Far schiumare il burro in una padella, a fiamma vivace. Adagiarvi le fette di fegato e l'uva. Cuocere a fuoco vivo per circa 5 minuti, girando il fegato e facendo appassire l'uva. Salare a fine cottura.

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