Fegato Alla Veneta

600 G Fegato Di Vitello
2 Cipolle Bianche Grandi
1 Limone
Olio D'oliva
Sale
Pepe
Affettate le cipolle e fatele appassire lentamente in olio caldo, mescolando perché non attacchino al fondo del recipiente. Togliete la pellicina che riveste il fegato e tagliatelo a fettine. Quando le cipolle saranno quasi completamente cotte e leggermente dorate, aggiungete il fegato, alzando la fiamma e fatelo cuocere rapidamente (non pi? di cinque o sei minuti). Salatelo, pepatelo e toglietelo dal fuoco. Servitelo con spicchi di limone.

Commenta

Ancora nessun commento.

Lascia un commento su Fegato Alla Veneta

Fai il log in, e potrai lasciare un commento su Fegato Alla Veneta.