Fegatini E Cuori Di Pollo Alla Salvia

8 Fegatini Di Pollo
8 Cuori Di Pollo
10 Foglie Salvia
5 Cl Vino Bianco Secco
2 Cucchiai Olio D'oliva
25 G Burro
Sale
Pepe
Fate scaldare in un tegame l'olio e il burro, aggiungete la salvia e fate rosolare. Intanto mondate bene i fegatini di pollo e divideteli in due; mondate anche i cuori e tagliateli a fette sottili. Rosolate fegatini e cuori nell'olio e nel burro, conditeli con sale e pepe e fateli cuocere per 10 minuti mescolando spesso; bagnate con il vino bianco, fate evaporare e servite subito.

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