COSTOLETTE DI MAIALE SPEZIATE

4 Costolette Di Maiale
1 Peperoncino
1 Cipolla Rossa Tritata
Pepe Nero In Grani
1 Cucchiaino Semi Di Cumino
4 Chiodi Di Garofano
1 Bastoncino Cannella (bastoncini Di 1 Cm)
Noce Moscata Grattugiata
Alcune Foglie Origano
3 Spicchi Aglio
3 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine
Aceto Di Vino Bianco
Sale
In una padella con il fondo spesso fate tostare il peperoncino per 3/4 minuti. Macinate tutte le spezie insieme (il pepeil cuminoi chiodi di garofanola cannellala noce moscataloriganoil timolaglioil peperoncino e la cipolla). Tritate bene tutto affinché si formi una pastapoi amalgamatela con laceto biancololio e il sale. Spalmate le costolette con il composto e lasciatele insaporire per almeno mezzora. Cuocetele poi alla griglia e servitele calde.

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