COSTOLETTE DI AGNELLO AL VINO

12 Costolette Agnello
6 Cucchiai Olio D'oliva
1 Bicchiere Vino Rosso
Alcune Foglie Sale
Pepe
In una padella con olio e foglie di salvia far rosolareda ambedue le partile costolette. Versare sulle stesse il vino e lasciare evaporare a fuoco lento per 10 minuti. Togliere le costolette dalla padella e porle su di un piatto di portatasalare e peparelegare bene il sugo di cottura rimasto in padella e versarlo sulle costolette. Accompagnarecome contornocon verdure grigliate (zucchinemelanzane e peperoni).

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