Coniglio Al Sugo

1 Coniglio Da 1 Kg
Peperoncino
1 Bicchiere Vino Bianco Secco
400 G Pomodori
Pelati
Olio D'oliva
1 Spicchio Aglio
Tagliare a pezzi il coniglio, friggerli in olio bollente e scolarli. Nello stesso olio soffriggere aglio e peperoncino intero, quindi rimettere il coniglio, unire il vino e far evaporare su fuoco vivo. Aggiungere i pomodori pelati e sale. Cuocere su fuoco basso per 2 ore circa.

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