Coniglio Al Gin

1 Coniglio A Piccoli Pezzi
4 Cucchiai Olio D'oliva
Salvia
Aglio
2 Cucchiai Concentrato Di Pomodoro
25 Cl Brodo
Sale
Pepe
Rosolare il coniglio nell'olio, spruzzarlo con il liquore e far evaporare. Unire il trito aromatico e il concentrato di pomodoro sciolto nel brodo caldo. Salare, pepare e cuocere per circa 1 ora. Se occorre unire altro brodo.

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