CAPRETTO IN SALSA DI VINO

1 Capretto
2 Limoni
6 Pomodori
3 Peperoni Verdi
Sale
Pepe Nero
1 Tazza Acqua
100 Cl Vino Rosso
6 Spicchi Aglio
6 Cipolle
Olio D'oliva
Lavate il capretto col succo di limone e tagliatelo a pezzettini. Condite con il salepepeaglio sminuzzato. Lasciate marinare per una notte. Fate rosolare il capretto e aggiungete lacquacoprite e lasciate cuocere per 30 minuti a bassa temperatura. Aggiungete pomodori tagliati a dadinicipolle e peperoni e mescolate bene. Cuocete il capretto per altri 30 minuti finché la carne non diventa tenera. Aggiungete il vino e cuocete ancora per 15 minuti.

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