BISTECCA AL PEPE

4 Filetti Di Manzo
Pepe In Grani
2 Cucchiai Cognac
1 Tazza Panna Da Cucina
Sale
Burro
Mettete il pepe sul filetto e schiacciatelo con un batticarne per farlo penetrare. Cuocete la carne in padella con un po di burro cospargendola di sale e cognac per fiammeggiare. Togliete le bistecche e diluite il sugo di cottura con la panna; salate e versate sul filetto.

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