ARROSTO DI MANZO (2)

1000 G Arrosto Di Manzo
60 G Burro
1 Cucchiaio Olio D'oliva
10 Cipolline Novelle
250 G Funghi
Sale
Pepe
Coprite larrosto con il burro e lasciate cuocere per mezzora. In un composto di olio e burro fate dorare le cipolline e i funghi; aggiungeteli alla carne 15 minuti prima della fine della cottura. Quando la carne ? cottasalatela e tagliatela a fette; servite le cipolline e i funghi separatamente.

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