ARROSTO DI CARNE TRITATA

250 G Carne Di Manzo
250 G Pomodori
125 G Funghi
5 Uova
2 Cucchiai Olio D'oliva
1 Cucchiaio Cipolla Tritata
Prezzemolo
Timo
Lardo
Sale
1 Pizzico Pepe
Sbucciate i pomodori e schiacciate la polpa per far uscire lacquatagliateli a pezzetti e unite i funghi tritati2cucchiai dolio1cucchiaio di cipolla tritataprezzemolotimosalepepe. Aggiungete il composto alla carne di manzoche avrete in precedenza tritato finementeaggiungere le uova e un pizzico di pepe. Mettere il tutto al centro di una fascia di lardo e arrotolate legandola e lasciate cuocere per 45 minuti.

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