ARROSTO ALLE OLIVE

1000 G Girello Di Vitello
100 G Prosciutto Cotto
100 G Olive Nere
2 Limoni
Olio D'oliva
Burro
Cipolla
Odori
Sale
Pepe
Mettete il girello in infusione con oliolimonesale e pepe per una notte intera. Dopodich? fate dei buchi nella carne e metteteci dentro le olive snocciolate e il prosciutto. Sistemate in una padella con olioburrocipolla tritataodoriil succo di 2 limonisalepepe e lasciate cuocere per 3 ore.

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