Salsa Per Polli Arrosto O Lessi E Pesce

Farina
Burro
Brodo
4 Limoni (succo)
4 Tuorli D'uovo
Si fa venire rossa la farina nel burro, indi vi si aggiunge del brodo e succo di limone. Quando è condensato si ritira dal fuoco aggiungendo un rosso d'uovo ben sbattuto (ogni uovo un limone).

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