Salsa Allegra

50 Cl Maionese
1/4 Cervella Di Vitello
Cipolla
Carota
Sedano
1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato
Sale
'Mucca pazza' permettendo, cuocete la cervella in poca acqua con un po' di cipolla, carota e sedano e passate al setaccio e lasciate raffreddare. Mescolatevi la maionese e il prezzemolo. Ideale per carni bianche e rosse fredde.

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