Salsa Alla Paprica

50 Cl Salsa Vellutata
30 G Burro
1/2 G Paprica
1 Cipolla Media
50 G Pancetta
10 Cl Panna Acida
1/2 Limone (succo)
Sale
Fate cuocere la cipolla affettata e la pancetta tagliata a dadi nel burro senza fare colorire il primo. Condite con sale e paprica, aggiungete la salsa vellutata e mescolate con cura. Passate al setaccio e unite infine la panna e il succo di limone. Ideale per pesci, pollame, agnello, vitello, uova.

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