Salsa Ai Funghi

500 G Funghi Coltivati
80 G Burro
1 Bicchiere Panna
1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco
Prezzemolo
Sale
Pepe
Pulite bene i funghi, tagliateli a fettine e fateli cuocere nel burro con sale e pepe. Versatevi il vino e lasciatelo evaporare. A questo punto passate i funghi al setaccio o più semplicemente nel frullatore; aggiungete la panna riscaldata e prima di servire cospargete con del prezzemolo tritato. Ideale per carne bianca o rossa, lessa, arrosto o alla griglia.

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