Roux Biondo

150 G Farina
125 G Burro
Le dosi sono per 250 g di roux. Sciogliete in un pentolino il burro senza fargli prendere colore, mescolando con un cucchiaio di legno unite la farina in una volta sola. Amalgamatela al burro e fatela cuocere a fuoco basso per 10-12 minuti fino a quando avrà raggiunto un leggero colore biondo.

Commenta

Ancora nessun commento.

Lascia un commento su Roux Biondo

Fai il log in, e potrai lasciare un commento su Roux Biondo.