ricette salse
Pagina 74 ricette salse
Salsa Bianca (4)
625 G Roux Biondo550 Cl Fondo Chiaro1 Manciata Funghi Sciogliere il roux con il fondo chiaro, face
Salsa Di Uova Sode E Capperi
5 Uova30 Cl Olio D'oliva3 Cucchiai Aceto Di Mele1 Mazzetto Cerfoglio1 Mazzetto Dragoncello1 Mazzet
Aceto Aromatico Per Insalate
50 Cl Aceto Di Vino Menta Dragoncello Capperi (o Basilico) Nella bottiglia contenente l'aceto in
Marinata Aromatica
1 Cipolla Prezzemolo Timo Alloro Aglio Olio D'oliva Succo Di Limone Sale Pepe Salate e pepa
Pesto Alla Genovese (3)
3 Mazzetti Basilico25 G Formaggio Pecorino Sardo Poco Piccante25 G Formaggio Parmigiano Stagionato
Sugo Agli Scampi E Capesante
200 G Scampi Sgusciati4 Capesante4 Scalogni2 Acciughe10 Cl Vino Bianco250 G Polpa Di Pomodoro
Burro Allarancia
2 Arance1 Cucchiaino Zucchero1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato1 Cucchiaino Basilico Tritato1 Cucchiaio
Salsa Cumberland (2)
2 Scalogni200 G Gelatina Di Ribes1/2 Arancia (scorza Grattugiata E Succo)1/2 Limone (scorza Grat
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