Burro Alla Polpa Daragosta

100 G Burro
1 Aragosta Piccola Lessata
Sale
Lasciate ammorbidire il burro a temperatura ambiente e poi incorporatevi il corallo, le uova, le parti gelatinose e la polpa dell'aragosta tutto tritato molto finemente. Salate appena. Per spalmare canapè e tartine.

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