Burro Alla Maître Dhôtel

100 G Burro
1 Cucchiaio Prezzemolo Fresco Tritato
Alcune Gocce Succo Di Limone
Sale
Pochissimo Pepe
Lasciate ammorbidire il burro e poi lavoratelo in una ciotola con un cucchiaio di legno fino a ridurlo una crema. Incorporatevi un cucchiaio di prezzemolo fresco tritato, sale, pochissimo pepe e alcune gocce di limone. Fatene un rotolino, avvolgetelo nella carta d'alluminio. Mettete in frigorifero a rassodare. Per bistecche, scaloppine, pesci bolliti.

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